กาแฟโบราณ รสชาติที่มากกว่าความอร่อย

October 7, 2018 By วิภาดา ศรลักษณ์ชลาดล

กาแฟโบราณ รสชาติที่มากกว่าความอร่อย

ถ้าหากจะกล่าวถึงเครื่องดื่มยอดนิยมที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นเอกลักษณ์ของคนไทย “กาแฟโบราณ” คงเป็นหนึ่งเครื่องดื่มในดวงใจที่หลายคนเลือกสรรกันอย่างแน่นอน เพราะถึงแม้ว่าในปัจจุบันนี้โลกจะมีการเปลี่ยนแปลงและเครื่องดื่มรูปแบบใหม่ๆ มาเพิ่มเติมมากมาย แต่กาแฟโบราณก็ยังเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่หลายคนนิยมเช่นเดียว เพราะนอกเหนือจากความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ในสไตล์เข้มข้นแบบฉบับไทยแล้ว กาแฟโบราณยังเป็นเครื่องดื่มที่เป็นเสมือนจุดศูนย์กลางของมิตรภาพ ของวัฒนธรรมไทยที่ไม่ซ้ำใครอีกด้วย

ร้านกาแฟโบราณ

กาแฟโบราณ เป็นเครื่องดื่มที่ใช้เครื่องมือพื้นบ้านในการคั่ว บด ก่อนที่จะมีการพัฒนาโดยใช้เทคโนโลยีต่างๆ มาช่วยให้ง่ายและสะดวกมากยิ่งขึ้น ซึ่งประเทศไทยมีโรงงานกาแฟโบราณอยู่ประมาณ 200 โรงงาน ที่คุณภาพและรูปแบบจะแตกต่างกันไปตามลักษณะของโรงงานนั้นๆ กาแฟแต่ละยี่ห้อก็จะมีกลิ่น มีรสชาติที่ไม่เหมือนกัน ก่อนที่จะถูกนำมาผสมผสานและชงกลายเป็นกาแฟโบราณทั้งแบบเย็นและแบบร้อน โดยวัฒนธรรมการดื่มกาแฟโบราณของคนไทยนั้นสืบต่อกันมาตั้งแต่สมัยอดีต ที่มักจะรับประทานควบคู่กันกับขนมไทยหรือปาท่องโก๋ในยามเช้า ที่เรียกได้ว่าเป็นเสน่ห์ที่น่าหลงใหลของคนไทยเลยทีเดียว

หลายคนคงจะคุ้นเคยกับภาพบรรยากาศยามเช้าที่มีชาวบ้านมานั่งดื่มกาแฟโบราณ นั่งพูดคุย สารทุกข์สุขดิบ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น สนุกสนาน แสดงถึงความมีน้ำใจ และความเป็นหนึ่งเดียวกันของคนไทยในอดีตผ่านกาแฟโบราณ เครื่องดื่มยอดฮิตที่คนมักจะสั่งกันเป็นประจำ จนมาถึงปัจจุบันนี้ถึงแม้ว่าจะมีกาแฟสดหรือเครื่องดื่มต่างๆ เข้ามาเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น แต่กาแฟโบราณก็ยังกระจายไปทั่วเมืองไทย ในรูปแบบที่ทันสมัย หรือบางแห่งก็ยังคงรักษาวัฒนธรรม รักษาความเป็นร้านกาแฟโบราณแบบเก่าให้คนไทยได้ไปเยี่ยมเยียนและนั่งสนทนาภาษากาแฟกันดั่งเดิม

กาแฟโบราณ

โดยราคาของกาแฟโบราณในเมืองไทยจะเริ่มต้นที่ 20 – 30 บาท ส่วนกาแฟร้อนจะอยู่ที่ 15 – 20 บาท แตกต่างไปตามวัตถุดิบและคุณภาพของกาแฟที่ใช้ ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของเมืองไทยที่นอกจากคนไทยจะรู้จักวัฒนธรรมการดื่มกาแฟโบราณที่สืบต่อกันมายาวนานแล้ว ชาวต่างชาติจำนวนมากก็ต่างรับรู้ถึงเครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทยเช่นกัน เพราะนอกจกกาแฟโบราณจะมีราคาที่ถูกแล้ว ยังมีรสชาติที่เข้มข้น ชุ่มคอ คุ้มค่า เมื่อสั่งจากพ่อค้าแม่ค้าคนชงเมื่อไหร่ ก็มักจะได้รับรอยยิ้มและคำพูดเพราะที่แสดงถึงความมีมิตรไมตรีสไตล์คนไทยที่สืบต่อกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่สื่อถึงเสน่ห์ของสยามเมืองยิ้มและความเรียบง่าย รสชาติแบบไทยทั้งตัวกาแฟและวิถีชีวิตคนไทยจริงๆ

COMMENTS

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

บทความอื่นๆ

Advertisement

San Banner 600 300x230 - กาแฟโบราณ รสชาติที่มากกว่าความอร่อย

Member of The Internet Defense League